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窝子面
邓州窝子面原为热干面，传入邓州后经过改良加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。
高汤烩面
源自清真羊肉泡馍，因豫西南人食不惯羊肉之膳腥骚味，故而改进，成为当时和时下市面上中午，晚上的大众食品。
小磨油
河南省邓州市是小磨油制作工艺的发祥地，至今已有120余年的历史。据邓州志载：早在清光绪年间，邓州小磨油每年就有30余万公斤经汉口“邓帮商行”销往港澳和东南亚地区。
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